Filière


Les noisettes grillées en poudre des collines de Viterbo en Italie

Italie
Sara est productrice de noisettes dans les collines de Viterbo, au centre de l’Italie. Avec sa coopérative qui fédère près de 200 producteurs, elle se bat pour valoriser la qualité de ses noisettes issues des terres volcaniques de sa région, dans un marché international de la noisette extrêmement âpre.
Les noisettes grillées en poudre des  collines de Viterbo en Italie
Noisettes des collines de Viterbo
Sara, productrice de noisettes en Italie
Sara, productrice de noisettes en Italie
Scotch polaroid
La noisette romaine
La noisette romaine

Après torréfaction pour en exhaler les arômes, les noisettes complètes sont broyées avec leur peau. Elles prennent ainsi une jolie couleur ambrée et développent des qualités nutritionnelles supplémentaires.

Le saviez-vous ?
La poudre de noisette peut être utilisée dans toutes vos recettes en substitution de la poudre d'amande dans les mêmes proportions. Une délicate saveur de noisettes en plus dans vos pâtisseries...
Tous nos fruits secs sont issus de l’agriculture biologique et certifiés Bio par un organisme indépendant (Ecocert). Cela signifie qu’ils sont produits sans produits chimiques de synthèse tels que les pesticides, ni aucun OGM.

Découvrir aussi

Les noisettes des collines d'Alapli en Turquie
Noisettes grillées en poudre des  collines de Viterbo en Italie

Filière

Toutes les Infos