Notre sélection de recettes gourmandes
Lait d'amandes maison
Cookies citron canelle à l'okara d'amande
Trouver une recette
Granola sucré
Pour 6 personnes
10 mn
12 mn
Facile
Ingrédients :
- 150 g dâoléagineux (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan, de Macadamia, de cajouâ¦)
- 3 c. à s. de graines de courge (ou de tournesol, de sésameâ¦)
- 100 g de sirop de datte (ou d'agave, dâérable ou mielâ¦)
- 100 g de compote de pomme
- 50 g de purée dâamande (ou purée de cacahuète, de noisette, de tahin⦠ou dâhuile de coco, de sésame, de noisetteâ¦)
- 350 g de flocons dâavoine (dâépeautre, de seigleâ¦)
- ½ c. à c. de fleur de sel
- 100 g de chunks (grosses pépites) de chocolat
- Optionnel : 60 g de lamelle de coco, épices (cannelle, extrait de vanilleâ¦), fruits (raisins secs, cranberriesâ¦)
Produits utilisés
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons, les oléagineux, les graines (+ la noix de coco) et réservez.
- Mélanger dans un bol les éléments liquides : sirop dâagave, compote, purée dâamande, lâextrait de vanille et le sel. Bien mélanger jusquâà ce que ce soit homogène.
- Verser les liquides dans le grand saladier, sur les céréales, mélangez bien pendant une minute pour enrober tous les ingrédients secs.
- Etaler votre mélange sur une plaque en silicone allant au four. Enfourner pour 12 mn, ouvrir le four, mélanger avec une cuillère à soupe en ramenant le granola qui était sur les côtés vers le centre et étaler à nouveau en une couche et remettre de nouveau 12 mn. Refaire cette manipulation et remettre au four 5 mn. Vous pouvez répéter cette étape jusquâà obtenir un mélange doré comme vous lâaimez.
- Une fois les flocons dâavoine bien dorés, stopper la cuisson et sortir votre plaque du four puis ajouter les chunks de chocolat. Mélangez une dernière fois avec une cuillère et laisser complètement refroidir le granola.
- Une fois totalement froid, vous pouvez également ajouter des fruits (raisins, cranberries) si vous le souhaiter.
- Le granola peut se conserver jusquâà 3 semaines dans un bocal hermétique.