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Mendiants aux Fruits secs

 

 

Mendiants aux Fruits secs

Pour 10 personnes

20 20 Facile Facile

Ingrédients :

  • 300 g de chocolat (noir ou au lait)
  • Fruits secs PÉPITE de votre choix : épines-vinettes, ananas, amande grillées, noix de cajou toastées, baies de goji, noisettes, pistaches décortiquées, cranberries...

Produits utilisés

Epines-vinettes des plateaux arides de Ghaen en Iran
Ananas séchés des collines de Kirehe au Rwanda
Amandes grillées de la vallée de Pinoso en Espagne
Noix de cajou toastées des provinces Dong Nai et Binh Phuoc au Vietnam
Baies de Goji des hauts plateaux du Qinghai au Tibet
Noisettes grillées des collines d'Alapli en Turquie
Pistaches décortiquées des plantations d'Albacete en Espagne
Cranberries des plaines du Saint Laurent au Québec

Préparation

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Lorsqu'il est bien fondu, étaler à quelques centimètres de distance sur une plaque recouverte de papier sulfurisé l'équivalent d'une cuillère à soupe de chocolat.
  • Une fois la totalité du chocolat répartie, parsemez sur chaque mendiant les fruits secs de votre choix (pensez à couper le plus gros fruits tels que l'ananas en morceaux). N'hésitez pas à associer fruits croquants et mœlleux.
  • Laissez refroidir et durcir dans un endroit bien sec et frais
  • Décollez les mendiants et c'est prêt à servir !

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