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Mousse au chocolat vegan & épine-vinette

 

 

Mousse au chocolat vegan & épine-vinette

Pour 4 personnes

15 mn 15 mn 0 0 Facile Facile

Ingrédients :

  • 20 cl de jus de pois chiches
  • 200 g de chocolat pâtissier noir
  • 40 g de sucre (facultatif)
  • 30 g d'épine-vinette PÉPITE

Produits utilisés

Epines-vinettes des plateaux arides de Ghaen en Iran

Préparation

  • Battre le jus de pois chiches avec le sucre jusqu'à obtenir une belle crème montée.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Incorporer délicatement le chocolat fondu à la mousse de pois chiches, puis répartir dans des verrines et les placer au frais pendant 4h minimum.
  • Avant de servir, parsemer d'épine-vinette !

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