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Cookies Macadamia Chocolat

 

 

Cookies Macadamia Chocolat

Pour 6 personnes

15 mn 15 mn 11 mn 11 mn Facile Facile

Ingrédients :

  • 270 g de farine
  • 1 demi càc de fécule de maïs
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 180 g de beurre doux, fondu
  • 130 g de sucre complet
  • 30 g de sucre brun
  • 40 g de chocolat blanc fondu (optionnel)
  • 1 gros œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 90 g de pépites de chocolat noir
  • 130 g de noix de Macadamia PÉPITE, hâchées grossièrement

Produits utilisés

Noix de Macadamia des gorges d'Oribi

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Faire fondre le beurre et verser dans un saladier puis ajouter les deux sucres et fouetter énergiquement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
  • Ajouter le chocolat blanc fondu et mélanger. Incorporer l’œuf, le jaune d’œuf, puis ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
  • Incorporer la préparation humide aux ingrédients secs, puis ajouter les noix de Macadamia et les pépites de chocolat.
  • Couvrir et laisser reposer au frais pendant 2 heures. Une fois ce temps écoulé, laisser la pâte à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de l’utiliser.
  • Préchauffer le four à 160°C et former environ 18 boules avec la pâte, de telle sorte que les boules soient plus hautes que larges et les disposer sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson. Faire cuire les cookies pendant environ 10-11 minutes, puis retirer les plaques du four et laisser reposer 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

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