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Petits monts noisettes

 

 

Petits monts noisettes

Pour 4 personnes

30 mn 30 mn 16 - 17 mn 16 - 17 mn Moyen Moyen

Ingrédients :

  • 200 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 2 œufs
  • 220 g de noisettes en poudre PÉPITE
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Cannelle
  • Pour la décoration : 30 noisettes entières PÉPITE et du chocolat noir

Produits utilisés

Noisettes grillées en poudre des  collines de Viterbo en Italie
Noisettes décortiquées des collines d'Alapli en Turquie

Préparation

  • Mélangez le beurre, le sucre et les œufs.Incorporez progressivement les noisettes, la farine, le sel et la cannelle et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez-la 2 heures au frais.
  • Prélevez de petites portions de pâte, façonnez-les en petite boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant pour qu’elles ne se touchent pas lors de la cuisson.
  • Enfoncez une noisette au centre de chaque boule et placez-les au four. Faites cuire 16 à 17 min à 180°C.
  • Déposez-les sur une grille et laissez refroidir.
  • Pour décorer, faites fondre un peu de chocolat noir au bain-marie et à l’aide d’une fourchette, faites tomber des filets de chocolats sur les monts aux noisettes.

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