Les noix de Pécan
des bords de l'Orange River en Afrique du Sud
Une saveur fine
C’est sur les rives du plus grand fleuve d’Afrique du Sud, l’Orange River, que nous avons sélectionnés nos noix de Pécan. Nous travaillons en partenariat avec la famille Roux pour vous proposer des cerneaux de noix entiers à la saveur fine et sans astringence.
C’est en 1973 que les premiers pacaniers ont été plantés le long du fleuve par Chris Roux. Depuis, il cultive pour nous des noix de pécan de qualité, dans le respect des principes de l’agriculture biologique et de la biodiversité.
C’est en 1973 que les premiers pacaniers ont été plantés le long du fleuve par Chris Roux. Depuis, il cultive pour nous des noix de pécan de qualité, dans le respect des principes de l’agriculture biologique et de la biodiversité.
Santé des sols et biodiversité
La gestion de l’eau, la préservation de la biodiversité et l’impact positif sur le sol représentent de véritables engagements dans ces vergers de pacaniers.
Pour mesurer et contrôler l’irrigation de l’eau, notre producteur utilise des sondes (une par hectare). Il a également mis en place des couvertures végétales en continue pour renforcer à la fois la biodiversité en surface et dans le sol. Ces couvertures végétales permettent aussi de fixer l’azote et de retenir l’humidité dans le sol.
Toutes les coquilles des noix de pécan sont ramenées et étalées sur le sol des vergers pour créer un paillis bénéfique pour la qualité du sol, la biodiversité et la rétention de l’humidité.
Cette année, nos noix de pécan ont obtenues la certification équitable et sont désormais labellisées BIOPARTENAIRE®.
Pour mesurer et contrôler l’irrigation de l’eau, notre producteur utilise des sondes (une par hectare). Il a également mis en place des couvertures végétales en continue pour renforcer à la fois la biodiversité en surface et dans le sol. Ces couvertures végétales permettent aussi de fixer l’azote et de retenir l’humidité dans le sol.
Toutes les coquilles des noix de pécan sont ramenées et étalées sur le sol des vergers pour créer un paillis bénéfique pour la qualité du sol, la biodiversité et la rétention de l’humidité.
Cette année, nos noix de pécan ont obtenues la certification équitable et sont désormais labellisées BIOPARTENAIRE®.
Des noix de pécan en qualité "RAW"
Nos noix de pécan sont séchées à température ambiante pour préserver la saveur particulièrement fine des noix de pécan fraîches. Décortiquées sans utiliser d’eau bouillante, elles sont idéales pour les adeptes d’une alimentation crue.
