Nous avons sélectionné ces mangues séchées, issues d'une variété peu connue appelée Lippens, pour ses saveurs sucrées et délicatement acidulées. Cette variété présente l'avantage de ne pas brunir au séchage, contrairement à d'autres variétés. Ces mangues sont naturellement parfumées avec une texture souple en bouche, non fibreuses, et une saveur naturellement sucrée très agréable.