Butternut au fromage de chèvre
Pour 4 personnes
15 mn
1h15
Facile
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de mascarpone
- Thym
- 1 bûche de chèvre
- huile d’olive
- 100 g de noisettes décortiquées PÉPITE
- Sel et poivre
Produit(s) utilisé(s)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez la courge en deux et retirez les pépins.
- Avec une grosse cuillère, creusez la butternut et récupérez la chair et coupez-là en petits morceaux.
- Épluchez et émincez un oignon et faites-le revenir avec un peu d’huile.
- Ajoutez les morceaux de butternut et faites-les cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
- Salez et poivrez.
- Déposez les morceaux de courge dans un plat à gratin et répartissez la préparation à l’intérieur.
- Ajoutez le mascarpone et le fromage de chèvre découpé en tranches.
- Versez un trait d’huile d’olive, poivrez et parsemez de thym.
- Enfournez la butternut et faites-la cuire pendant 1 heure.
- Concassez les noisettes et faites-les torréfier quelques minutes à la poêle.
- Au moment de servir, parsemez le plat de noisettes et dégustez !