Spécialiste du fruit sec bio, PÉPITE sillonne la Terre à la recherche des meilleures origines, pour vous proposer des fruits secs 100% Bio d’une qualité d’exception. Retrouvez nos produits dans votre magasin spécialisé bio.
Les Dattes Deglet Nour se dégustent toute l’année !
Un terroir et une variété unique pour une qualité exceptionnelle !
- L’oasis de Blidet en Tunisie, loin des cultures conventionnelles et des risques de contaminations, offre un micro-climat unique propice à la culture de dattes moelleuses.
- Le stockage et le conditionnement sur place garantissent et conservent toutes les qualités de nos dattes.
Les noix de cajou Pépite n’ont rien à cacher !
LA NOIX DE CAJOU FAIT PARFOIS DÉBAT… PAS CHEZ NOUS ! UNE FILIÈRE 100% VIETNAM, TRAÇABLE ET ÉQUITABLE
Si la noix de cajou est cultivée dans de nombreux pays (Inde, Vietnam, Brésil ou dans plusieurs pays d’Afrique), c’est au Sud du Vietnam, dans les provinces de Binh Phuoc et Dong Nai, que nous sommes allés chercher les nôtres.
Vous avez dit Pépite ?
- Parce que nos fruits secs sont de véritables trésors (concentrés de saveurs, trésors nutritionnels),
- Parce qu’ils sont riches de belles valeurs,
- Parce qu’ils sont cultivés et séchés par des producteurs bio passionnés,
- Parce qu’ils sont vendus à leur juste prix pour soutenir les communautés locales, nos fruits secs sont de véritables PÉPITES !
Nos emballages sont désormais recyclables (filière papier) et nous réduisons notre poids de plastique de 63%.
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Pépite fruits secs
On continue notre tour de table du Noël Provençal avec les indispensables 4 mendiants.
Ils représentent traditionnellement les 4 ordres religieux ayant fait vœux de pauvreté: les noix ou noisettes pour les Carmes, les figues pour les Franciscains, les amandes pour les Dominicains et les raisins pour les Augustins.
Un fois le 24 décembre passé, pourquoi ne pas les recycler en de délicieux chocolats, façon mendiants justement !
Vous pouvez même les « twister » en créant des associations surprenantes comme:
⭐amande/ goji/ chocolat au lait
⭐ noisette/ épine-vinette/ chocolat noir !
#noel2022 #13desserts #fruitssecs #pepitefruitssecs #mendiants #chocolat #chocolateaddict
Avec l'incontournable, l'inimitable... calisson d'Aix ! Situés à un jet de pierre de "la ville aux mille fontaines", nous ne pouvions pas faire l'impasse sur cette douceur légendaire qui concentre à elle seule toutes les saveurs de la Provence. A commencer par l'amande !
🌍Et l’amande de Provence ça nous connait ! Chez Pépite, nous participons à la restauration de cette culture ancestrale via le projet @amandera
➡️Il s'agit d'un projet de relance de la production de fruits secs bio et agroécologiques en France.
L’objectif : rétablir les paysages agricoles disparus et anticiper la crise climatique à venir en replantant 22ha d'amandiers et 24ha de noisetiers, avec un objectif à terme de 400 ha de fruits secs.
Le verger d'amandier se situe à St Cannat, à quelques kilomètres d'Aix, et cette implantation au cœur de territoires historiquement producteurs contribue au développement local et à la création de filières françaises.
#amandes #amandesdeprovence #provence #agroecologie #calisson #agriculturebiologique #amandera
Nos Labels
Tous nos fruits secs sont issus de l’agriculture biologique et certifiés Bio par un organisme indépendant (Ecocert). Cela signifie qu’ils sont produits sans produits chimiques de synthèse tels que les pesticides, ni aucun OGM.
Pour Pépite, l’Équitable c’est :
- Garantir l’accès au marché pour les producteurs, en leur assurant des volumes sur le long terme (contrats tri annuels).
- Garantir un prix rémunérateur.
- Impulser une démarche collective entre producteurs, via le fonds de développement, pour définir et choisir des projets communs.
- Soutenir financièrement les producteurs.
- Oeuvrer pour l’amélioration des conditions sociales, environnementales et de travail des différents acteurs de la filière.
En octobre 2021, la mise en place de notre politique RSE «Planète Pépite» a été officialisée avecl’obtention du label Bio Entreprise Durable (BioED).
Une façon pour nous de réaffirmer notre raison d’être : construire des filières durables, respectueuses de l’Homme et de la Terre, dans lesquelles chaque maillon vit décemment de son travail et qui apportent des solutions concrètes aux défis écologiques de notre Planète.
Mais aussi une façon de nous engager dans une véritable démarche de progrès en objectivant nos réussites autour de 4 piliers : les filières, l’écologie, le partage et la cohésion.
> FILIÈRES
Accompagner nos producteurs dans la production de fruits secs de grande qualité, valorisés à leur juste prix.
- 46 jours de présence chez nos producteurs. Depuis septembre 2021 : Turquie, Espagne, Egypte, Rwanda, Vietnam, France.
- 5 nouveaux développements dans nos filières démarrés depuis janvier 2022 : physalis au Rwanda, raisins verts et pistaches en Iran, nouveau séchoir pour les pommes de Provence, sésame en Egypte.
> COHÉSION
Susciter l’adhésion des collaborateurs à notre mission d’entreprise.
- Journée de sensibilisation à la RSE avec tous les collaborateurs le 25 mars dernier : sensibilisation à la biodiversité dans notre plantation d’amandiers et formation à la diététique par les fruits secs.
> ÉCOLOGIE
Intégrer une dimension écologique forte à tous les niveaux de nos filières.
- Installation en cours de 450 m2 de panneaux photovoltaïques sur les toits de notre nouveaux bâtiment.
- Eco-construction de nos bureaux labellisés « Bâtiment Durable Méditerranéen ». Structure porteuse en bois du massif central, cloisons en OSB, utilisation de la géothermie du site.
> PARTAGE
Sensibiliser nos parties prenantes aux enjeux des filières de fruits secs (sociétaux, santé, qualité).
- Formation de 5 magasins et 1 enseigne sur les fruits secs, le bio et l’équitable.
- 3 animations filières depuis le mois de janvier 2022.
- 1 co-construction d’un produit avec nos clients : une purée 4 noix élaborée avec 4 filières Pépite avec des fruits secs hors calibres ou moins jolis.
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