Les cranberries
des plaines du Saint Laurent au Québec
Des pépites venues du Canada
Nos cranberries sont cultivées dans les plaines du Saint Laurent au Québec, dont le climat froid est idéal pour la culture de ces baies. Avec les États-Unis, le Canada représente presque la totalité de la production des cranberries dans le monde.
Une gestion de l'eau mesurée
L’appellation française des cranberries est « canneberge » et se nomme aussi « airelle rouge d’Amérique du Nord ». La culture des canneberges nécessite une grande quantité d’eau. Pour préserver les ressources naturelles, l’eau nécessaire aux récoltes et à la préservation des baies durant l’hiver provient de la récupération de l’eau de pluie et de la fonte des neiges.
