Les graines de courge
des plaines du Danube
Les pépites du beau du Danube
La région de la Styrie, à la frontière austro-hongroise, a donné son nom à cette variété de graines de courge, la Styriaca.
Dans les plaines alluvionnaires du Danube, elle est cultivée uniquement pour ses graines. La chair est laissée dans les champs où elle sert d’amendement naturel pour les sols.
Un savoir-faire unique
La culture de la variété Styriaca est endémique depuis le XIXème siècle.
Cette variété présente une particularité : sa graine n’est pas enfermée dans une coque blanche difficile à ouvrir, comme toutes les graines de courge. Cette coque a naturellement disparu au profit d’une fine pellicule, très facile à retirer. C’est ce qui a fait le succès de cette variété en Autriche.
Un partenariat de longue date
Nous travaillons avec Johann, jeune agriculteur passionné et passionnant, depuis 2006. Notre partenariat est reconduit tacitement chaque année.
Grand artisan du développement de la culture de la graine de courge biologique en Autriche, il fédère 50 producteurs.
Nous l’accompagnons sur le suivi d’un système de qualité performant pour l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Grand artisan du développement de la culture de la graine de courge biologique en Autriche, il fédère 50 producteurs.
Nous l’accompagnons sur le suivi d’un système de qualité performant pour l’hygiène et la sécurité alimentaire.
