Champignons farcis aux fruits secs
Pour 2 personnes
20 mn
25 mn
Facile
Ingrédients
- 1 barquette de gros champignons de Paris frais.
- 1 petite poignée d’amandes décortiquées PÉPITE.
- 1 petite poignée de cerneaux noix PÉPITE.
- 1 petite poignée de noix de cajou PÉPITE.
- ½ bouillon cube de légumes bio
- Huile d’olive
- 2 feuilles de laurier
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- Persil
- Poivre
Produit(s) utilisé(s)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Epluchez les champignons, séparez la tête et le pied et réservez les têtes.
- Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive, puis ajoutez les pieds de champignon, la gousse d’ail émincée, le poivre et le persil ciselé.
- Mixer le tout avec la moitié du bouillon cube, les fruits secs (préalablement concassés) pour obtenir une pâte.
- Remplissez les têtes de champignons avec la préparation.
- Placez les champignons farcis dans un plat avec un fond d’eau et les feuilles de laurier.
- Enfournez pour 25 mn de cuisson.
Bon à savoir
- Vous pouvez remplacer le bouillon cube par du sel.
- Le fond d’eau dans le plat permet d’apporter de l’humidité pendant la cuisson.
- Vous pouvez utiliser pour cette recette d’autres fruits secs.