Tarte aux pignons de pin
Pour 10 personnes
30 mn
35-40 mn
Moyen
Ingrédients
- Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 50 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture : - 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 125 g de poudre d’amandes PÉPITE
- 3 œufs
- 150 g de pignons de pin PÉPITE
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Produit(s) utilisé(s)
Préparation
- Préparation de la pâte sablée :
- Battez l’œuf avec les 2 sucres et le sel.
- Ajoutez la farine et pétrissez la pâte.
- Ajoutez le beurre mou et pétrissez de nouveau pour former une boule.
- Laissez reposer la pâte 1 heure au frigo Réalisation de la tarte :
- Mélangez le beurre ramolli, la poudre d’amandes, les œufs, le rhum et le sucre.
- Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et garnissez-en le fond de tarte.
- Rajoutez les pignons au-dessus de la garniture, et enfoncez-les légèrement pour qu’ils tiennent bien pendant la cuisson.
- Enfournez 35-40 minutes à 180°C thermostat 6.
- Laissez refroidir la tarte pour la déguster tiède.
Bon à savoir
- Vous pouvez aussi utiliser de la poudre d’amandes complète.