Le jardin forêt : l’agriculture comestible du futur ?
Agriculture, Alimentation, PodcastAvec Fabrice Desjours. Planter une forêt pour se nourrir. Créer un écosystème vivant, résilient, nourricier. C’est le pari — et […]
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Alimentation saine, les recettes d’une assiette équilibrée
Alimentation, Nutrition, PodcastAssocier alimentation saine, plaisir et écologie dans une même assiette, c’est la voie que propose Sophie-Laure Rigaldo, naturopathe et nutrithérapeute,
Quel abricot sec manger : orange ou marron ?
Agriculture, AlimentationFaut-il manger l’abricot sec orange ou marron ? Orange vif ou brun profond : cette simple différence de couleur cache deux mondes bien distincts. Derrière ce détail visuel se jouent des enjeux de santé, d’environnement et de production agricole. Faisons le point sur ce fruit béni des Dieux.
Pourquoi manger des légumineuses avec des fruits secs ?
Alimentation, PodcastAvec Gilles Daveau. Nos assiettes ont perdu une part de leur richesse. Dans notre quotidien rythmé, nous avons mis de
Qu’est-ce qu’une alimentation saine ?
Alimentation, PodcastAujourd’hui, bien manger est devenu complexe : entre ordonnance au bien être, impératifs environnementaux et limites économiques, le mangeur se sent souvent perdu. Pour éclairer ce questionnement nous recevons dans notre podcast Pépite, Gilles Daveau, cuisinier, formateur et auteur engagé pour une alimentation saine, durable, végétale et accessible.