Brownie Choco Pistaches

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 gros œufs
• 90 g de sucre en poudre
• 40 g de farine
• 120 g de chocolat pâtissier
• 120 g de beurre
• 2 cuillères à café de café liquide
• 125 g de pistaches décortiquées PÉPITE
• 1 cuillère à soupe d'huile

• Préchauffez votre four 10 min à 200 ° C.
• Dans un bol, à l'aide d'un fouet battez les œufs entiers.
• Ajoutez au fur et à mesure le sucre puis la farine.
• Dans un autre bol, faites fondre au bain-marie (ou au micro-onde) le chocolat, le beurre et le café liquide.
• Mélangez le contenu des deux récipients.
• Quand le mélange est bien homogène, ajoutez les pistaches décortiquées (vous pouvez aussi les concasser).
• Huilez le moule.
• Versez la préparation dans le moule et faites cuire à 200°C pendant 14 min.
• Testez avec un couteau, si la lame reste propre, le gâteau est cuit.
• Si vous le préférez bien croustillant, n'hésitez pas à le faire cuire 2 à 3 mn de plus.

• Pour varier la recette, vous pouvez utiliser des cerneaux de noix, des noisettes Direct Producteurs Fruits Secs ou encore les 3 fruits secs en même temps.

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