Cake aux noix et Roquefort

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 120 g de Roquefort
• 100 g de cerneaux de noix PÉPITE
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix
• 1 verre de lait
• Noix de muscade
• Sel et poivre

• Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
• Versez la farine dans un saladier et mélangez-la avec la levure et la noix de muscade.
• Incorporez et mélangez les œufs entiers, le lait et l'huile.
• Ajoutez les cernaux de noix et le fromage coupé en petits dés.
• Salez et poivrez.
• Versez la préparation dans un moule à cake puis enfournez pour 30 min environ.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

• Une salade d'endives au vinaigre de noix accompagnera parfaitement ce cake aux noix et roquefort. Bon appétit !

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