Cake mœlleux amande - cubes de banane

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 100 g de beurre
• 80 g de sucre complet
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 50 g de poudre d'amande PÉPITE
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 2 c. à s. de lait
• Vanille
• 1 pincée de sel
• 1 grosse poignée de cubes de banane PÉPITE
• Quelques amandes effilées PÉPITE

• Mélanger le beurre mou (à température ambiante) avec le sucre, puis ajouter l'œuf et la vanille.
• Mélanger la farine, la poudre d'amande et la poudre à lever et ajouter au fur et à mesure au-dessus de la préparation.
• Ajouter le lait et mélanger. Si possible, laisser reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.
• Beurrer un moule (21x8x6cm), verser la pâte et parsemer les cubes de banane. Saupoudrer les amandes effilées sur le dessus pour la décoration.
• Enfourner à 170°C pendant 40 minutes (selon le four).

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