Cookies Macadamia Chocolat

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 270 g de farine
• 1 demi càc de fécule de maïs
• 1 càc de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 180 g de beurre doux, fondu
• 130 g de sucre complet
• 30 g de sucre brun
• 40 g de chocolat blanc fondu (optionnel)
• 1 gros œuf
• 1 jaune d'œuf
• 1 càc d'extrait de vanille
• 90 g de pépites de chocolat noir
• 130 g de noix de Macadamia PÉPITE, hâchées grossièrement

• Dans un grand saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
• Faire fondre le beurre et verser dans un saladier puis ajouter les deux sucres et fouetter énergiquement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
• Ajouter le chocolat blanc fondu et mélanger. Incorporer l'œuf, le jaune d'œuf, puis ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
• Incorporer la préparation humide aux ingrédients secs, puis ajouter les noix de Macadamia et les pépites de chocolat.
• Couvrir et laisser reposer au frais pendant 2 heures. Une fois ce temps écoulé, laisser la pâte à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de l'utiliser.
• Préchauffer le four à 160°C et former environ 18 boules avec la pâte, de telle sorte que les boules soient plus hautes que larges et les disposer sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson. Faire cuire les cookies pendant environ 10-11 minutes, puis retirer les plaques du four et laisser reposer 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Toutes les Infos