Nice cream banane cajou

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 100 g de purée de cajou PÉPITE + 2 c.à.s pour la déco
• 2 bananes séchées PÉPITE
• 30 g de noix de cajou PÉPITE
• 20 cl de lait végétal (amande, coco...)
• optionnel : 1 c.à.s de sirop de dattes PÉPITE

• La veille : coupez les bananes bien mûres en rondelles et les placer au congélateur (6h au moins).
• Coupez les bananes séchées en morceaux et hachez les noix de cajou.
• Mixez les bananes congelées, le lait végétal et le sirop de dattes. Lorsque le mélange est bien crémeux, ajoutez la purée de cajou.
• Versez la préparation dans un bac à glace, répartissez sur le dessus 1 c.à.s de purée de cajou, les bananes séchées et les éclats de noix de cajou.
• Placez le tout au congélateur 1h (ou dégustez de suite pour les fans de glace très crémeuse)

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