Petits fours aux amandes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• Pour environ 25 petits fours
• 125 g de poudre d'amandes complètes PÉPITE
• 150 g de poudre de dattes PÉPITE L'Atelier
• 150 g de purée d'amandes blanches PÉPITE L'Atelier
• 3 blancs d'œufs
• Quelques amandes entières PÉPITE
• Un peu de sucre glace

• Dans un récipient, mélangez la poudre d'amandes et la poudre de dattes. Ajoutez la purée d'amandes, mélangez à nouveau puis ajoutez les blancs d'œuf. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
• Versez la préparation dans une poche munie d'une douille crantée. Puis dressez les petits fours sur une plaque à pâtisserie.
• Ajoutez une amande sur chaque petit four.
• Placez au four 10 minutes.
• Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

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