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Brownie sans gluten

 

 

Brownie sans gluten

Pour 6 personnes

10 mn 10 mn 10 - 20 min 10 - 20 min Facile Facile

Ingrédients :

  • 120 g de chocolat noir
  • 80 g de farine de bananes vertes PÉPITE
  • 20 g de cacao en poudre
  • 60 g de sucre complet
  • 1 càc (6g) de levure
  • ½ càc de fleur de sel
  • 60 mL d'huile neutre
  • 100 à 120 mL de lait végétal (soja, coco, amandes)
  • 120 g de compote (ou de purée de banane)
  • option : quelques éclats d'amandes ou de noisettes PÉPITE

Produits utilisés

Farine de Bananes vertes
Noisettes grillées des collines d'Alapli en Turquie
Amandes émondées de la vallée de Pinoso en Espagne
Amandes grillées de la vallée de Pinoso en Espagne

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Mélangez la farine, le cacao, le sucre complet, la levure et la fleur de sel.
  • Ajoutez l'huile, le lait végétal et la compote de pomme ou purée de banane. Mélangez.
  • Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez jusqu'à obtention une pâte homogène.
  • Chemisez un moule à gâteau de papier cuisson et répartissez la pâte. Ajouter les éclats d'amandes ou de noisettes.
  • Cuire pendant 15 minutes. A la sortie du four, le brownie est juste cuit voir encore un peu mou.
  • Laissez refroidir et placez au frigo pour 1h avant de démouler.

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