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Granola salé

 

 

Granola salé

Pour 6 personnes

10 mn 10 mn 15 mn 15 mn Facile Facile

Ingrédients :

  • 50 g de pistaches PÉPITE
  • 50 g de noix PÉPITE
  • 50 g de noix de cajou PÉPITE
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 50 g de graines de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
  • Fleur de sel
  • ½ cuillère à café de piment de Cayenne ou de paprika fumé
  • 1 blanc d'œuf
  • 2 cuillères à soupe de purée d'amande
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.s de sirop d'agave

Produits utilisés

Pistaches décortiquées des plantations d'Albacete en Espagne
Cerneaux de noix du Périgord
Noix de cajou des provinces de Dong Nai et Binh Phuoc au Vietnam
Purée d'amandes blanches
Purée d'amandes complètes
Purée d'amandes toastées

Préparation

  • Hachez grossièrement les pistaches, noix et cajou
  • Mélangez-les dans un bol avec les autres ingrédients
  • Répartissez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez au four 15 min à 180°C
  • Votre granola est prêt : parfait pour saupoudrer vos soupes de légumes et les pimper !
  • N'hésitez pas à varier les ingrédients selon vos envies : amandes, noisettes, sésame, curry. Tout est possible, amusez-vous !
  • Vous pouvez le conserver plusieurs semaines dans un bocal bien hermétique

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