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Nice cream banane cajou

 

 

Nice cream banane cajou

Pour 4 personnes

15 mn 15 mn 0 0 Facile Facile

Ingrédients :

  • 4 bananes bien mûres
  • 100 g de purée de cajou PÉPITE + 2 c.à.s pour la déco
  • 2 bananes séchées PÉPITE
  • 30 g de noix de cajou PÉPITE
  • 20 cl de lait végétal (amande, coco...)
  • optionnel : 1 c.à.s de sirop de dattes PÉPITE

Produits utilisés

Bananes séchées de Cerecita en Equateur
Noix de cajou des provinces de Dong Nai et Binh Phuoc au Vietnam
Purée de Noix de cajou

Préparation

  • La veille : coupez les bananes bien mûres en rondelles et les placer au congélateur (6h au moins).
  • Coupez les bananes séchées en morceaux et hachez les noix de cajou.
  • Mixez les bananes congelées, le lait végétal et le sirop de dattes. Lorsque le mélange est bien crémeux, ajoutez la purée de cajou.
  • Versez la préparation dans un bac à glace, répartissez sur le dessus 1 c.à.s de purée de cajou, les bananes séchées et les éclats de noix de cajou.
  • Placez le tout au congélateur 1h (ou dégustez de suite pour les fans de glace très crémeuse)

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